茶叶的保质期到底有多长?
1
谢谢提问者!
马未都先生曾在一个访谈节目中说一一有一次在台湾做访问时,亲自尝到了1930年的台湾绿茶。这种陈年藏茶虽然没有了绿茶的鲜爽香韵味道,但有些近似普洱生茶的陈年茶味道,并且还很好喝。依此推算,此绿茶已经收藏将近90年了。
至于茶叶能收藏存放多久这个问题,我认为只要方法得当,没有霉变,没有异味,滋味转化好,又是自己喜欢喝的口感,都能喝,时间长短根本不是问题。
(一)玻璃瓶简易收存法。
玻璃化学稳定性好,无毒,只要把茶叶放入玻璃瓶中,密封防潮,埋入地下或放入地下室避光保存,一般几十年都可以。因为地下或地下室温度比较恒定,茶叶在此环境中能够静态保存,缓慢转化。
马未都先生台湾喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。
(二)保温瓶(热水瓶)存藏茶法。
玻璃胆热水瓶隔热又保温,又能避光,又能隔潮湿,是存茶藏茶的选用佳器。
2
我是醉言,【醉品茶城】的品言!
茶叶的保质期有多长?这个问题问的太笼统了,比较茶有6大类,每一类茶都是不一样的,保质期肯定也是不尽相同的
六大茶类的保质期:
3
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶分六大类,我谈的是一个综合。在日常生活中,人们对如何选购好茶,是十分注意的。但购得以后,由于不知道或不善于保管,不出一、二个月茶叶就陈化变质了。陈化变质的茶叶,轻则变色,香气消失,条索松软,汤色泛黄,滋味淡薄;重则茶叶吸收异味,或霉烂变质,饮之,对身体健康不利,只得当垃圾倒掉了事。与此相反,保管好的茶叶,即使存放一年以上,用来泡茶依然香气不散,滋味不变,颜色不走。如何保管茶叶大有学问!
茶叶为什么会陈化变质呢?明代罗廪撰写的《茶解》中,早就说得一清二楚:“藏茶宜燥又宜凉,湿则味变而香失,热则味苦而色黄”。也就是说,温、湿度是茶叶变质的主要因素。
在存放过程中,茶叶吸水还潮的快慢,与周围环境相对湿度的大小有很大关系。品种或干燥程度不同的茶叶,即使处于相同的环境,变质的快慢也不一样。大体说来,散茶比紧压茶容易变质,条茶又比颗粒茶容易变质。温度的作用,主要在于加快茶叶的自动氧化。所以,茶叶陈化变质,说到底,是茶叶自动氧化的结果。在这一过程中,茶叶中的某些化学物质在空气中氧气的参与下,有相当一部分本来可以溶解于茶汤的滋味物质,变成了不溶或难溶的物质。使红茶的汤色变得暗淡浑浊,绿茶的汤色黄褐不清。所以,用低温贮存茶叶,已逐渐为人们所利用。除了提到的湿度、温度和空气外,光线的强弱也与茶叶自动氧化反应有关。茶叶的自动氧化,即湿度、温度、空气和阳光,而这四者之间又是相辅相成、互为因果、休戚相关的。另外,广交异味,诸如香皂、樟脑、油漆、香烟等等,也会很快地吸收它们的气味,粘附于茶叶表面,从而产生异味。以上所谈,要保管好茶叶,保持茶叶原来的天赋本色,不使茶叶陈化变质,存放时必须做到“五忌”:一忌茶叶含水较多;二忌茶叶接触异味;三忌茶叶承受光照;四忌茶叶置于高温;五忌茶叶久露空间。今天就谈到这儿,供参考。
4
您好,很荣幸这个问题!茶叶能放多久呢?没有说具体的那款茶叶,我认为需要从茶叶的分类,品种,工艺,发酵程度等等方便,也就是说不同的茶叶品种保质期是不一样的,那么下边咱们就一起聊聊具体品种的茶叶保存以及有效期:
首先先聊一下,十大名茶品种最多的绿茶类,如西湖龙井,信阳毛尖,碧螺春,黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片等等,属于不发酵茶,经过杀青,揉捻,做型,干燥等工艺制作而成,保留茶叶的诸多有氧物质和微量元素,一般一年春茶采摘一次,密封冷藏零下5℃保存可以保存12到18个月,也就是说,嗯绿茶的话相对来说,以新茶当年茶为好!
还有君山银针 霍山黄芽等黄茶类,微发酵茶也是以新茶为好!
再有就是正山小种,祁门红茶,金骏眉,滇红 信阳红茶等等,红茶属于全发酵茶,通风干燥不受潮的话,可以保存12到18个月。和绿茶唯一的区别就是红茶可以不用放冰箱或者冷库保存!
再有云南的普洱茶。安化黑茶,四川藏茶,广西六堡茶等黑茶类,品质好的话,一般情况下越陈越香。通风 湿度 不受潮等温度适宜的话越久越好 ,品质好的黑茶普洱茶还有一定的收藏价值,年头越长相对来说价格越贵!所以说这一类的茶相对来说的话是不怕存放的!
5
感请。关于茶叶保质期的问题,我们要根据不同茶叶来看。
大家都知道,中国的茶叶按照其加工工艺和发酵程度不同分为六大类:绿茶(不发酵茶)、白茶(微发酵茶)、黄茶(微发酵茶)、青茶/乌龙茶(半发酵茶)、红茶(全发酵茶)、黑茶(后发酵茶)。
茶叶属于饮品,肯定是有保质期的。接下来,暮暮就对各大茶类的保质期做简单介绍。
1.绿茶的保质期
绿茶,又称为不发酵茶。绿茶贵在喝新,说明绿茶重在保鲜。一般存放绿茶都是建议冷藏情况下存放。且绿茶一般存放保质期一般是一年左右。不过,如果存放得当,绿茶的保质期时间也会更长。
6
不同的茶叶有不同的保质期,比如:绿茶18个月。
7
普洱茶茶可以长期存放。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成,茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应,产生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和,汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。扩展资料:保存茶叶注意事项:首先,保存茶叶最重要的是茶叶罐的选择。对于新买的茶叶要及时装进茶叶罐中,但是在装之前,最好先放入少许茶叶,然后用火烘烤以去除异味,最后将茶叶连同包装袋一起放入罐中。材质选择上,铁罐和陶瓷罐都是可以的。容器在放茶叶之前最好不要用作其他用途,特别是储存过食品的容器就不适合放茶叶了。另外对容器要求密封性良好,不透光、不透气。需要注意的是,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要将茶叶罐放在厨房或是潮湿的地方。茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。同样的原因,消费者在实体店面购买茶叶时,如果发现店面是新开的或新装修的,应慎重考虑,最好选择别家店面,以免买到的茶叶吸收过装修产生的有毒有害物质和气味。另外,茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。参考资料来源:
人民网-普洱茶不是越陈越好:保质期十年左右、储存不当易霉变
参考资料来源:
人民网-普洱茶十大养生功效你知多少
参考资料来源:
人民网-茶叶易变味受潮 保存方法需谨记
8
茶叶如何保存
一,绿茶的保存:
1,低温冰箱保存,新买回来的茶叶应该小包分装,分装重量以一泡为宜,分完之后装入大一点的袋子里面封紧口放入冰箱,保持低温。每次饮用时取出所需冲泡量,不能将一大包茶叶反复拿出来,以免影响茶叶的品质。新买回来的包装好的茶叶可直接放入冰箱存放。
2,陶瓷坛,茶叶筒保存,选择一个干净又可蜜封的陶瓷坛,茶叶筒放入茶叶中间放一个干燥剂再放入茶叶,盖好盖,蜜封好口。这种方法可使茶叶不受潮,不变质,但比较稍次于冰箱保存
二,普洱茶,红茶,白茶,黑茶可直接放入陶瓷坛或茶叶简里,封好口,放在没有阳光直射,有潮湿的地方,就可以。
9
感恩提问题者,普文是原产地经营茶山者,很高兴能您提出的问题,以下时个人浅见,欢迎探讨评论。
茶叶能存放多久?先看分类
普文认为这是一个很广泛的命题,茶界根据茶叶发酵程度不同,大体分为六类。
1.白茶
2.绿茶
3.黄茶
10
欢迎关注懂茶帝!
不同的茶叶保质期(也可以说是最佳品饮期)不同,茶叶储存的方式也不同。