400年前的白酒会是什么口味的呢？
日期：2023-4-80 次浏览
白酒其实要看它的密封。如果确实封存的较好的话，酒的度数不会差太多，但也一定会有一些挥发。而且量也不足了。如果封存不好的话，它就没有任何的酒味了，你说的400年的话，我们都知道长时间放置是为了能够让他的杂质更好的挥发出来，这样会让我们的白酒口感更好。
1、400年前就是1619年，属于明朝万历四十七年，中国的白酒蒸馏技术始于元朝，到明朝时白酒蒸馏技术处在发展、不断成熟的阶段，但还没有形成现代成熟的技术，所以酒的纯度不够高，酒精度数也不够高，大多在20多度。
2、明代的白酒容器多为瓷器和铜器，瓷器适合存酒，但瓷器有一个特性，就是会呼吸，透气性好，长期间的存储会让酒精挥发，而用铜器存酒，时间长了会使酒器的金属物质稀释出，破坏酒的成分和口感。
所以，现在喝400年前的白酒，如果是陶瓷储存的，那口味一定很淡、很怪，如果是金属容器储存的，口味一定很奇怪，最好不要喝，小心中毒。