求松花蛋配方
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求松花蛋配方
楼主您好！由于我不知道您想要哪种松花蛋的配方！就给你介绍了一种我任务做出来比较好吃的方法！供您参考！蛋100枚；纯碱250克，生石灰675克，食盐100克，草木灰960克，茶叶100克，香料少许。另外要备谷壳或锯未，用于沾附在配料外表。（以上配方减半或按比例也可） 选料标准： 要求蛋壳洁净，壳外并附有白色或粉红色的霜状物，无异味；纯碱要求碳酸钠的含量不得低于90%；生石灰要求氧化钙含量不得低于75%，食盐要求含氯化钠的量不得低于90%；草木灰要求含碳酸钾、碳酸钠不得低于75%，茶叶要求呈粉未状。 操作： 按照配方标准准确称取各种原料，分别摊放。然后把茶叶未煮沸五到八分钟，用煮过的茶叶水将生石灰化开。除去灰渣后，再放入纯碱中拌匀，最后放入食盐和草木灰，搅成糊状，即可使用。使用时要随配随用，以免降低功效。操作时，操作者要配戴乳胶手套，用料匙取料泥一小团约30到40克，放在左手的谷或锯末上。取蛋一枚，两手轻轻将蛋翻动滚揉，使蛋的外壳均匀地包3毫米厚的料泥。然后放置十分钟左右，装入容器，装满后盖好密封。在20—25℃条件下，七到八天即可成熟，可保存6个月不变质。本回答被网友采纳
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求松花蛋的做法及配方
食材用料皮蛋3个青椒适量小米辣适量葱适量姜适量蒜适量菜籽油适量老抽适量盐适量凉拌皮蛋的做法1.将青椒，小米辣切碎，葱姜蒜切碎备用2.皮蛋去壳3.将皮蛋切开摆盘好。4.锅中倒油，油开后将葱姜蒜倒进去炒下5.然后将青椒，小米辣倒进去翻炒出味6.放点老抽，盐7.出锅，淋在摆好的皮蛋上面。
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求正宗松花蛋的做法
感谢家人们一直支持感谢
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松花蛋的制作方法及配方
有卖专门制作松花蛋的料，把鸡蛋裹上料放置一段时间，就把鸡蛋烧熟成松花蛋
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松花皮蛋的配方
1、葱1根切葱花，姜20克切末放入碟中，加入葱花、酱油10克、醋5克、香油3克、盐1勺、鸡精半勺拌匀；2、皮蛋对半切开，再对半切开，摆在盘子上，将调好的料汁淋在皮蛋上即可。
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以上是关于皮蛋配方的问答