鸽子蛋的营养价值高吗？
日期：2023-4-80 次浏览
鸽子蛋的营养价值其实跟我们平时吃的鸡蛋、鸭蛋没有很大差异，这几种蛋都是营养价值比较高的食品，适当食用有助于帮助人体补充优质蛋白质、维生素D及矿物质。
鸽子蛋的营养如何？
作为一种鸟类的蛋，鸽子蛋其实跟鸡蛋和鸭蛋差不多。
鸽子蛋中有丰富的蛋白质，每百克的蛋白质含量大约在10克左右。除此之外，鸽子蛋还有一些维生素A、铁等微量元素，这些跟鸡蛋就没有很大差异了。
民间一直有说法称，鸽子蛋的营养是鸡蛋的九倍，这其实完全是夸大了鸽子蛋的营养。我们可以说鸽子蛋是一种营养的蛋，也好吃，尝尝还是可以的 ，但是它没有你想像的那么高的营养价值。
这么好的鸽子蛋，该怎么好吃呢？下面分享一个“炖益寿蛋汤”。
咱们先准备四只鸽子蛋，再准备适量枸杞子、桂圆肉、制黄精、冰糖。先把枸杞子、桂圆肉和制黄精分别洗净后切成细末，冰糖砸碎放入碗里。
把枸杞子、桂圆肉和制黄精炖一刻钟，再将鸽子蛋磕入锅内，并撒入冰糖屑同炖至熟出锅装盘。