拔丝香蕉怎么制作？
日期：2023-4-80 次浏览
1 .准备香蕉切滚刀块
2. 准备适量玉米粉面粉加鸡蛋活成面糊
3. 把香蕉块均匀沾满面糊码入盘中待用
4. 锅中倒入油，如判断不好油温可用筷头插入油锅，看筷头周围冒细泡时放入香蕉块
5. 炸至香蕉块表面金黄就捞入盘中
6. 留少量底油，加入适量白糖，文火熬糖稀，不停搅动糖稀 ，避免糊锅。
7.待锅内糖稀冒大泡，颜色变深放入炸好的香蕉块，翻动香蕉块，让糖稀均匀裹住香蕉块。
用料；
香蕉宜搭2根
面粉适量
淀粉适量
白糖适量
做法；
1/13 准备2根香蕉
2/13 香蕉去皮，切成短块
3/13 面粉和淀粉混合
4/13 加入适量清水调和面糊，不要调太稀了，否则很难挂上面糊哦
5/13 把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊
6/13 热锅放油，油大概6-7成熟再用筷子把香蕉一节节放入油里中小火慢炸
7/13 期间要翻动香蕉，以免粘连
8/13 炸至金黄即可捞出沥干油
9/13 把锅里的油倒出来，再放白糖
10/13 加点清水
11/13 煮至糖融化起泡泡变稠浓
12/13 再放入炸好的香蕉，均匀裹上糖丝