又降价了！猪肉价格连降8周，价格浮动为何如此之大？
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这就是垄断的后果：生猪收储屠宰企业硬性压价养殖户，然而他却不降价，推向市场的肉价依旧，所以消费者感受不到肉价下降。
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猪肉已经连续8周下跌，消费者却说肉价没变，问题出在哪里？
事实就是这样的，肥猪价已经持续下降两个多月，但是市场上的猪肉下降的幅度太小，有的基本没有下降，我们这里的肥猪每斤由18元多下降到13元，但是猪肉价格仍然是在每斤20元左右徘徊。肥猪价格已经下降了许多，但是猪肉价格下降却姗姗来迟。
市场是的涨价与价格下降的规律是，如果肥猪价格涨了，零售商的猪肉销售价紧跟着涨价，如果肥猪价格下降，零售商的销售价格岿然不动，一般都要经过几天价格仍然在下降的情况下，零售商才会缓慢地将猪肉零售价格降下来，并且下降幅度非常小。也就是涨得快，立竿见影，降得慢，零售商猪肉价格下降姗姗来迟。
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作为猪肉已经是连续8周下跌，消费者却说肉价没变，这确实是事实。因为我前天发表的生猪价格，已经是下跌到了12到11一斤，可是文章评论区的网友说，他们地方的猪肉还是28一斤，有的地方是21一斤。这完全是不符合生猪价格暴跌的情理。
问题到底出现在那里，过去天价的猪肉是有养猪户获取暴力造成的。今天养猪户把生猪价格降了下来，可是猪肉并没有落下来，降也是稍微降低了一点。这不就是那些猪肉中间链的商人们控制了猪肉价格，获取了暴力造成的吗？过去是养猪户，今天是猪肉中间商人，看起来消费者吃上价格便宜的猪肉就这么难吗？
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猪肉已经连续8周下跌，消费者却说肉价没有变化，问题出在哪里？
今天是4月6日，星期二。清明假期已经过完了，而今天又到了上班的日子。纵观现在的猪肉和生猪价格，我们可以用惨淡来形容。特别是进入清明节假日之后，全国的生猪和猪肉价格并没有因为节假日的冲击而上涨，而还是以继续下跌来刷新着新纪录，其全国的猪价已经下滑到12元左右一斤。
而从2021年2月中旬开始，全国的生猪价格还保持在16元一斤的位置，猪肉价格还在25元一斤左右。但是随着时间的推移，全国的生猪价格和猪肉价格则出现了下滑，距今已经连续下滑了8周左右。其生猪价格价格也从8周前的16元一斤跌落到12元一斤，猪肉价格也从23～25元，下滑到现在的20～21元左右。具体来说，生猪价格下滑了4～5元一斤，而猪肉价格则下滑到了3～4元一斤。
虽然现在的猪肉价格相对于8周前确实下滑了几元钱，但是很多消费者则认为，现在的猪肉价格并没有下滑多少，基本上没有变化。而我在猪肉市场上，也是听着很多消费者们在此抱怨。说：“现在的生猪价格降了不少，而肉价却没有发生太大变化。”但是一些卖肉商户也说：“现在的猪肉价格并不是他们来决定的，而是市场决定的。”
因此，在“公说公有理，婆说婆有理”的情况面前，相对于生猪大面积下滑，而猪肉下滑的幅度并不是太大。那么问题来了，现在猪肉已经连续8周下跌，消费者却说肉价没有变化，问题到底出在哪里？李子作为一个农村养猪人员，在这里回答一下这个问题；
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生猪价格连续下跌，猪肉价格也跟着下降是友友们都知道的，但下降的幅度却与消费者所期盼的价格，存在着一定的差距，让人们感觉变化不大，为什么会出现这样的情况呢，其根本原因就是垄断行业所为。
国家为了肉类食品的安全，取消了传统的屠宰户私自收购屠杀贩卖行为，必须要定点屠杀，经检疫合格才能允许到市场上售卖。由于国家对定点屠宰厂要求的特别严格，在屠宰环节和检疫过程中，必须要按规定严格执行，对不合格的肉类必须要销毁，这样就存在着损耗，所以会加在出厂肉价中。
因为屠宰厂都是批次进猪，批次屠宰，批次上市，所以就会按购进的生猪价格高低，核算成本后，再加上利润后，出厂上市的。虽然现在生猪价格低，但轮到屠宰厂批次出厂的猪肉，却是高价时购进的生猪，屠宰厂为了保持利润，只能高价来，高价批给经销商或零售商，所以不会把肉价一下子给降下来的，要按购进生猪价格，批次出厂，批次降价，所以屠宰厂和销售商都要保持利润，消费者只能耐心等待猪肉价格一点点下降了。
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最近猪肉确实便宜了，超市里也有便宜的猪肉卖，每斤的价格不到二十元，但有点不敢买，因为超市里也有价格高的猪肉，要29元多一斤，同样是猪肉，不知道为什么价格相差那么大，而且很多超市里都是这样卖猪肉，不得不让人怀疑便宜的猪肉是冷冻肉，店员说便宜的猪肉是搞活动的，更不敢买了，还是多花点钱买贵的吃的比较放心一些，因为大家都知道一分钱一分货，贵的猪肉肯定要比便宜的好。
肉价没变的肉应该是新鲜的猪肉，便宜的就是冷冻肉了，有时看颜色就能看出来，冷冻肉的颜色比较暗，而新鲜肉颜色鲜红，只要有冷冻肉卖，新鲜猪肉的价格不会太便宜，这可能也是商家卖猪肉的一个策略，毕竟还是有人喜欢买便宜的，而有人喜欢买贵的质量好的猪肉，不管哪种肉都利润丰厚，都能赚到钱。
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个人认为有以下几方面的原因：
第一，虽然生猪价格下滑的很是厉害，但是一些屠宰场为了利润，就相应调整了猪肉价格，但是从市场的供需量来看，并没有调整多少。
而生猪市场和猪肉市场都有一个规律，我们细心的消费者和养殖人员都能看出来。就是，当市场的生猪价格开始上涨的时候，猪肉价格也是跟着上涨。比如说，生猪价格上涨5毛钱，猪肉价格肯定要上涨一块钱，是要比生猪价格上涨的多，上涨的迅速。
但是，当生猪价格开始下滑时，一些屠宰场和卖肉户为了保持利润，就极少跟随着生猪价格开始下滑。比如，生猪价格第一天下滑到在1元一斤时，但是猪肉价格第一天并不下滑，到第二天的时候才相应的下滑0.5～1元一斤。而这都是为了自己的利润。
所以现在来看，当市场的生猪价格从春节前1月份的18～19元一斤下滑到现在的11～12元一斤的水平时，其下滑幅度大约在7～8元一斤左右。但是猪肉价格，也仅仅从春节前的25～26元一斤，下滑到现在的20.98～21.5元一斤，其价格仅仅下滑了5～6元左右。
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猪肉已经连续8周下跌，消费者却说肉价没变，问题出在哪里？
比起肉价高位时，确实下跌了很多，也呈现出猪肉价格下跌的格局。而且，从各地的生猪存栏量来看，猪肉价格持续下跌的趋势也难以改变。
肉价，已经进入下跌通道。尤其随着夏天的到来，肉价下跌速度也会加快。
为什么在有关方面发布的信息呈现连线下跌、居民实际购买的感觉却没有达到预期呢？最主要的原因，连续下跌的幅度不算大，给居民的直接感受不太深，会让居民感到肉价没有下跌的感觉。实际上，肉价确实下跌了，而且是连续下跌。只是因为经营者的控制，没有让肉价下跌太多，呈现出慢速下跌的格局。
如果待去年养殖的生猪大量入市，猪肉价格下跌的幅度会加大，跌到涨价前水平，也是很正常的。毕竟，生猪存栏量已经超出预期，供过于求现象必然会发生。