小苏打和苏打什么区别？是一样的吗？
1
小苏打和苏打什么区别？是一样的吗？
有很大的区别的 小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3） 苏打是碳酸钠（Na2CO3） 化学性质不同： 热稳定性：碳酸钠＞碳酸氢钠 碳酸氢钠在加热下会分解,生成碳酸钠与水,二氧化碳 碳酸氢钠为酸式盐,碳酸钠为正盐…… 两者均会水解出氢氧根,水溶液显碱性的本回答被网友采纳
2
小苏打和苏打粉有什么区别
我们常用用来制作食物的小苏打和苏打粉，是一样的。小苏打学名碳酸氢钠，化学式NaHCO₃。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
扩展资料：
小苏打的清洁作用
1、对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了）。
小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
2、将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
3、如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
4、在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
参考资料：百度百科——碳酸氢钠
本回答被网友采纳
3
小苏打和苏打有什么区别？
小苏打和食用碱有什么区别吗？
4
食用小苏打和苏打粉一样吗？如果不一样有什么区别呢！
是一样的，都是碳酸氢钠。只不过如果是食用等级的，纯度比较高，而普通的里面可能含有一些杂质。
5
苏打粉和小苏打有什么区别
苏打粉就是小苏打，都是指碳酸氢钠。只不过要注意苏打或者大苏打就不同了，它们是指碳酸钠。小苏打一般是作为膨松剂，用在一些糕点中使糕点蓬松，大苏打是作为酸度调节剂，用在一些老面发酵的食品中来中和发酵产生的酸味。
6
小苏打和苏打的区别是什么?
-
以上是关于小苏打和苏打的区别的问答