蜈蚣炸熟了还有毒吗 蜈蚣能炸着吃吗
日期：2022-9-80 次浏览
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精选回答
1、蜈蚣炸熟了没有毒，熟了之后其毒素受到破坏，吃了不会中毒，且蛋白质很丰富，吃起来外焦里嫩，网传味道还不错。
2、蜈蚣毒液中所含的毒素在体内各种组织中广泛分布存在的，研究人员从蜈蚣毒腺以外的身体部位发现了超过10倍的毒素和毒素类似物，其中包括毒液和躯干共有100多种蛋白多肽，含各种神经毒素。但实际上来说只要是属于生物蛋白类的毒素，煮熟之后蛋白结构就会受到破坏，就没有毒了。
3、蜈蚣可以炸着吃，因为炸蜈蚣是将蜈蚣去毒后油炸食用，经过专业技术处理后，不仅含有丰富蛋白质，且有息风镇痉、攻毒散结、通络止痛的功能，被称为对抗脑瘤有效果的食物，中医专家表示偶尔品尝炸蜈蚣是没有什么关系，但最好不要经常吃。