贡菜是什么菜 贡菜是不是莴笋
日期：2022-9-80 次浏览
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精选回答
1、贡菜是什么菜，贡菜也叫苔干、响菜、山蜇、苔菜是一种绿叶类蔬菜。清朝年间年年进贡朝廷，康熙乾隆都享用过又被称为贡菜。
2、贡菜是什么菜做的，贡菜是一种一年生草本植物，属于北温带珍贵蔬菜并不是哪种菜做的，它的名字就叫贡菜。贡菜的制作是先将贡菜的皮弄掉，将菜切成六至八条进行晾晒，一般贡菜有一米多长，等晾干后进行食用，贡菜吃起来耿啾秋的，还有一股淡淡的清香，有很多不同的吃法每一种都非常好吃。
3、贡菜是不是莴笋，不是。贡菜和莴笋都是莴苣属但并不是一种菜。莴笋口感肉质脆嫩吃起来有点苦味，贡菜吃起来有点像海蜇的口感。莴笋去皮里面是绿色还会有白色液体流出，贡菜则没有长度也会比莴笋长一些。贡菜的营养价值比莴笋高一些，色泽上比莴笋鲜亮质地也更爽口，贡菜制作讲究风味独特，据说三十多斤贡菜才能晒出一斤，以前只有皇室贵族才能吃到。