广州游记之二——记广州美食
日期：2022-4-20 次浏览
广州向来以其独特的美食和早茶文化闻名于世，而作为一个资深吃货，我对于广州已是心驰已久。这次来到广州，它的美食文化的确让我大开眼界。
来到广州的第一天，我们品尝了当地的一些特色小吃。双皮奶味道甜腻，口感跟老酸奶类似，入口即化，配上芒果之后味道更佳，芒果的清新恰好中和了双皮奶的甜味，其独特的酸甜口感让我难以忘怀。肠粉的味道也十分不错，用米粉做成的外皮弹嫩有韧性，不粘牙也不生硬，而裹在其中的叉烧味道鲜美，口感鲜嫩，酱汁充盈，一口咬下在口中产生奇特的化学反应，让我感叹中国人的美食智慧，而精心调制的酱汁味道也是十分鲜美，蘸上一些酱汁之后味道便更上一层楼。而龟苓膏的大名更是传遍全国各地，其独特的养生功效和上佳的口感让它成为了一道老少咸宜的甜品。而我品尝之后也是对其赞不绝口，正宗的龟苓膏味道苦中带甜，口感跟果冻类似，入口即化，回味清新悠长。而之后我在自助餐厅中吃到的龟苓膏为了贴合大众的口味，做的甜了一些，味道也是十分不错。
第二天，我们享用了广州早茶。不同于杭州早饭的清新简单，广州的早茶十分丰盛，各式小吃摆满了整整一桌，肠粉、虾饺、马蹄糕、萝卜糕等点心令人赞不绝口，而皮蛋瘦肉粥的味道也十分不错，不过分浓稠也不过于稀薄，入口之后淡淡的粥香和皮蛋独特的味道成为的绝妙的搭配，难怪会成为一道经典的粥品。
之后，我们亲手制作了姜汁撞奶。不同于普通的牛奶，姜汁撞奶有着更加甜美的味道和姜汁独有的辣味，入口醇香，回味悠长。而每天晚上的各地特色餐则更是丰盛，短短的五天根本不足以完整地体验广州的美食文化，但是广州美食对味蕾的冲撞足以让我回味很久！