做块头糕
日期：2024-1-10 次浏览
前些年的除夕夜，我们家大都只是吃东西、看电视，无聊透了。今年的除夕夜可大不一样了：叔公叔婆、伯公、邻居全都来了。大家围成一桌，男男女女谈笑风生，好像开会似的。只听见他们在说“做块头糕，分给每户”之类的话。难道做一块一块的年糕？材料呢？
这时，爷爷搬来了一大坨糯米面团。所有的人都站了起来。只见大人们随手扒了一块拳头大的面团，像泥塑家一样捏了起来。我就在旁边盯着看。只见离我最近的爷爷，一边和叔公聊天，一边用双手左揉一下、右捏一下，用剪刀“啪啪”剪了两下，把两边剪开，折到到另外两边。一只栩栩如生的公鸡就站立在我的眼前：憨态可掬，越看越有味！
爷爷把我拉到桌旁，让我在“公鸡”旁边的圆柱体上戳两个洞。我看了老半天，用力戳了一下，笑着说：“这戳了之后倒像是两个鼻孔！”大家都笑成一团。
之后，我又干了几分钟“戳鼻孔的行当”后，就感觉无聊了。我又想学做块头糕。可是做的东西太复杂了，都是莲花之类的。我看爸爸做的块头糕最简单，就跟着爸爸学了起来：先把面团的一端压扁，竖起来后再压成一块后，就大功告成啦！我一边滚一边看别人捏糕，不知不觉两边竟滚成了球形，中间连着一根细线型。大家看了也都笑了！这可不是段糕，是扁蛋糕。我也乐呵呵的。
“块头糕”的名字总觉得别扭，后来我上网一查，原来这个叫面塑。汉朝时就有了，俗称“面花”，方言叫“块头糕”。它是用糯米做的，用来供奉祭祖。这次别开生面的“做糕会”，让我深深的体会到民间工艺的乐趣。期待明年的面塑活动。