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挖泥鳅

日期:2022-4-160 次浏览

泥鳅,是一道民间颇受欢迎的美食,其肉入口即化,鲜香美味,且做法多样,如泥鳅干、泥鳅拌土菜、酒糟泥鳅,如果将泥鳅放入火锅中,整个火锅食料都弥漫着一股来自大自然的鲜味。

然而,冬天要吃到鲜美的泥鳅却非常不容易,由于天气寒冷的原因,泥鳅都藏到田里的泥土中,而冬季为枯水季,稻田缺水,非常难寻其踪迹。据村里的老人们说,那些干枯的稻田间,往往有泥鳅藏在其中,如果想吃,可以去试试运气。

这一天,爸爸带着哥哥和我一起来到一块名叫“岭边”的稻田。冬天的稻田非常沉寂,偶尔有几只散落的麻雀,也早已惊慌飞走,腐烂的稻草覆盖在田埂之上,走上去倒是非常松软。平整的稻田里倒是长出了一些小草,虽然稀疏,倒也为荒凉的稻田增添了几分绿色,让我想到了那句诗:“天间小雨润如酥,草色遥看近却无。”

我拿起锄头,用力地往下挖,泥土很软,一下子就挖到底,可是却没有泥鳅的踪迹。爸爸看到我有点着急,就跑过来跟我说:“挖泥鳅,不能只挖一个点,要多挖一些泥土,才有可能挖到。”我更加使劲地往旁边挖去,这里翻一翻,那里挖一挖,真想把整块田都翻一遍。突然,我好像看到了什么在泥土中翻动,连忙轻轻地把那块泥土抬起来,哇!这条泥鳅可真大!有大拇指那么粗,十多厘米长,肚皮白白的,背脊上灰黑色,虽然离我的期望还有一定距离,但已经让我非常惊喜!我赶紧把它放到塑料袋里。

有了这次成功的经验,我意识到,水分多而泥土湿润的地方,可能更容易挖到泥鳅,也正是泥鳅过冬的最佳场所。于是,我赶忙又在类似的地方寻找起来,果然,陆陆续续又挖到了两条。为了扩大范围,我还到其它田地里去搜索,寻找有水分的田间角落,又挖到了几好条。看来,今天可以吃到美美的泥鳅大餐了。

此时,天色渐渐暗了下来,雾气开始慢慢地聚拢,该是回家的时候了。爸爸和哥哥来叫我回家,我们三个数了数,居然一共挖到二十多条泥鳅,真是大喜过望。

回家路上,看着远远的村庄上升起袅袅的炊烟,我仿佛就闻到了泥鳅的香味。

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