自助烧烤记作文400字
今天天气真好！上午，我们几个家庭一起来到南部山区的一个有山、有水、有树荫的地方进行野炊——自助烧烤。
烧烤工作开始了，叔叔阿姨们自然地各司其职：妈妈和阿姨们负责串羊肉串，整理烧烤的食物；叔叔们负责架烤炉、生火，烤串；我们四个小朋友跑来跑去干着自己喜欢做的事情。
叔叔们搬来几块石头架好烤炉，又捡来一些干树叶和树枝，放进烤炉里，点燃树叶引火，一缕缕炊烟升起来。可能树叶还有水分，一股股浓烟冒过来，呛得叔叔阿姨们都直咳嗽，我也赶紧跑的远远的。妈妈过来一边用手捂住嘴，一边用纸壳拼命地扇着树枝，火渐渐地旺起来，烟也少了。一会叔叔又往里加炭，我也学着妈妈过来扇风加油，一会功夫就着起熊熊火烟，好像这些木炭更好烧！
“叔叔，可以烤串了吧？”我迫不及待地喊着，“我都要流口水了！”。
“急什么急，没有明火才能烤！”叔叔随便应付着我。
“什么是明火？”我总爱刨根问底。
“就是看不到火苗，像着着的蚊香那样！”
我好像明白了点。
过了一会火苗真的没了，只能看到炭上红星点点，叔叔说“现在可以烤了！”
我和妹妹都兴奋地又跳又喊，“噢—噢—，可以吃烤串啦！”
这时阿姨们把羊肉也串好了，叔叔一次拿来近20串，将头放到烤炉边上靠了靠，然后均匀地将羊肉串摆放到烤架上。大约烤了一分钟，羊肉串变成浅灰色时，叔叔又在上面刷了一层油。刚刷上的瞬间，火苗呼的烧上来，叔叔迅速将串拿起来，吹灭明火，又将串反过来烤。这时一阵阵诱人的香气钻到我鼻子里，我咽了下口水，双眼直盯着那焦黄的羊肉串。叔叔又撒上些椒盐、孜然、辣椒粉，然后一手拿着一把串，用这把串放在那把串上摁摁，又用那把串放在这把串上摁摁，估计是为了让调料粘的更均匀吧！一会功夫，叔叔说“可以吃喽！拿托盘来！”我赶紧帮忙拿来托盘，端着羊肉串分给每一位来品尝叔叔的烧烤果实。
我也拿起一串狼吞虎咽的吃起来，吃到嘴里又嫩又香 ，比街上卖的羊肉串好吃多了，并且还卫生，叔叔阿姨们边吃边点头，“恩，好吃，好吃！”。
叔叔继续烤着，其他叔叔阿姨们边吃边聊，有说有笑……
通过这次看叔叔烧烤的方法，下次我一定要亲自动手来试验，让大家品尝我的劳动果实！