做芝麻糖
日期：2024-5-50 次浏览
今天是星期日，妈妈教我做芝麻糖，我一听芝麻糖就仿佛闻到了很香的芝麻味，馋得直流口水。
妈妈说：“首先我们要有食材才能做芝麻糖，做芝麻糖，芝麻是必不可少的啦，还要放核桃。”准备工作做好了，妈妈把锅子擦干净，然后点火等锅子烧热了，再把芝麻放到锅里炒一炒，只听见“噼哩啪啦”的声音，接着我闻到了一股浓浓的芝麻香，我走近一看，芝麻就像热锅上的蚂蚁团团转，一粒粒芝麻像有节奏的跳起了舞，过了一会儿，妈妈把火关了，又炒了一下，妈妈说：“不能炒太久，不然会炒焦，做出来的芝麻糖就会太苦不好吃”，然后把芝麻盛到碗里。芝麻炒熟后，那就要切核桃，妈妈是把核桃肉放到菜板上，先把核桃肉一个个压扁，再把压扁的核桃切成一小块一小块的，放进了芝麻碗里再用筷子在碗里搅拌均匀，然后我们要熬冰糖，妈妈把许多冰糖放到锅中，再把火开好慢慢的让冰糖溶化成糖水，过了一会儿，我发现冰糖慢慢的变黄，慢慢的变小，又过了几分钟，我又看了一下，怎么没什么变化呢？于是妈妈就放了一点水，这时锅里发出了“噗哧”的声音，妈妈就这样看了浇，浇了看，连着三次，当看第四次的时候，冰糖已经全部溶化成糖水了。最后一步就是把前面做的芝麻和核桃放入锅中翻炒，炒了大约一分钟就炒好了。妈妈说：“要趁热的时候赶紧拿出来压扁，切成条形，等干了再切的话就会容易破碎”。一做好，我就闻到了香气扑鼻的味道。
这次做芝麻糖虽然很麻烦，但是又香又脆，真好吃！