自制蛋挞
日期：2022-5-30 次浏览
那诱人的香味勾住我的脚步，那金色的光泽大增我的食欲，可我妈妈工作很忙，抽不出时间来给我做蛋挞，商店里的又不能保证安全、健康，我只能远远地注视着橱窗中一个个美味的蛋挞。一个信念在我心中扎根：我一定要学会做蛋挞！
好不容易，妈妈有了时间，我让妈妈帮我买好了蛋挞皮，一起准备材料。我念着清单：“吉士粉、炼乳、蛋黄……等等，家里竟然没有吉士粉？”我急得像热锅上的蚂蚁，怎么办呢？咦，吉士粉，面粉，不都是粉吗？既然没有吉士粉，面粉就粉墨登场吧！
材料齐全了，要开工了，我像要参加大型庆典一般兴奋，满脑子都是香喷喷的蛋挞。我哼着小曲，正准备将糖、牛奶、淡奶油倒入锅中，转念一想，该放多少呢？我家又没有食品秤，该怎样才能测出食品的重量呢？真是心有灵犀一点通，我皱了皱眉，妈妈立刻说：“欣欣，让我来估计一下吧！”
妈妈每样看准量，各倒一些，再进行加热。“欣欣，你看，牛奶占锅子的三分之一，淡奶油占四分之一，糖放三勺！”与此同时，我一边打着蛋，一边听着妈妈的“大厨讲座”，不亦乐乎！等混合物冷却后，我将蛋黄液倒入混合物中，又如同天女散花般轻轻撒落一点儿白白的面粉，漂亮极了！
搅拌一会儿，挞液就投入“妈妈”——挞皮的怀抱。啊，蛋挞终于入烤箱了！我像只小猴子上蹿下跳，时不时透过烤箱门来观察蛋挞的变化。挞皮变得油光发亮，金黄金黄的，挞液变成了“大胖子”一下子就鼓起老高老高，露出点点的黑斑。打老远就能闻到那香味，我真是急不可待，屁股像抹了油似的，坐也坐不住了！
二十五分钟后，蛋挞终于上桌了，我细细地品味着那入口即化，外酥内软的奇妙感觉，仿佛置身于美食天堂！
“真好吃！”妈妈满意地称赞道。“可不是吗，”我颇感自豪，“本小姐是上得了厅堂，下得了厨房！”
“自己动手，丰衣足食！”小小吃货就应该有一双勤劳的手！