煨年糕 不一样的年味
日期：2023-6-250 次浏览
每逢中国年，年糕是必不可少的美食，因为年糕寓意着美好的祝愿——年年高。我们宁波的年糕更以“软、香、糯”名扬海内外。白蟹炒年糕、雪菜年糕汤、大头菜烤年糕……光听菜名就让人垂涎三尺。
妈妈说她小时候还吃过“煨年糕”。煨年糕，那是怎么一个吃法？我缠着妈妈一定要尝一尝。元旦，我们来到天童外婆家。外婆家有一台老灶，妈妈决定煨上一根年糕，让我尝尝她小时候的年味。等外婆在大灶烧了一桌的菜后，灶台底下积攒了一堆柴火棍。妈妈把一根擦干的年糕丢到柴火棍里，借助柴火棍的热量，慢慢地把年糕煨熟。大约过了十几分钟，灶台间飘来一阵香味，这种香味是我未曾嗅到过的，直抵我的心底，把馋虫都勾出来了。
“儿子，可以来吃啦！”听到妈妈的召唤，我立刻跑进厨房，呀，煨好的年糕金黄发亮。我张开嘴巴咬了一口，啊，好烫，不过外酥里嫩，口感软糯，唇齿留香，味道好极了。煨年糕真好吃啊，我的嘴巴里充满了满满的米香味，令人回味无穷。