香蕉皮变黑的秘密400字
日期：2022-7-150 次浏览
我很爱吃水果，我爱吃的水果有苹果、草莓、西瓜……可是我最爱吃的水果是香蕉，所以妈妈经常买香蕉回来给我吃。
有一天，妈妈买回来很多水果，她把水果放在厨房里就去接弟弟了，我就把所有的水果放到冰箱里。到了第二天，我打开冰箱一看，我惊呆了。其他水果还好好的，可是我放在冰箱的香蕉却变得黑黑的，好像有谁拿了黑色的颜料在香蕉上面涂了一层一样。到底是为什么呢？
我觉得很奇怪，我问阿姨为什么？阿姨说她不知道。后来，我就上网查资料。我打开电脑登录百度，写上搜索:香蕉皮为什么会变黑。我终于知道了，香蕉是 一种喜欢炎热气候的水果，它们的细胞膜在冰箱会被冻坏。细胞膜损坏以后，这些多巴胺胶泄漏出来，遇到细胞内其他的氧化酶，于是就与空气中的氧发生了反应， 形成棕色的聚合物，这有可能到防护作用。一旦香蕉受冻造成细胞膜损害，以后再把它移到温暖环境，变黑的过程会进行得很快。香蕉保鲜，放在冰箱里不是一个好办法。
香蕉不能放在冰箱里保存，怎么保管好呢？我又在百度上搜索香蕉的保存方法，我选了几个妈妈容易做的。
(1)香蕉与苹果放在一起保存，香蕉会变的成熟。美味。
(2)成熟的香蕉剥去外皮之后，用保鲜膜包起来冷冻保存，吃起来像冰其淋一样。
(3)天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包住。
我把搜索的资料拿給妈妈看，妈妈连连夸奖地对我说：妳真棒！我听了心里真高兴。