美味的玉米糕
日期：2022-4-90 次浏览
提起玉米糕，也许大家会很陌生。听奶奶说她们小时候的生活十分艰苦，常用玉米、高粱等粗粮拌上野菜，制成各种浆糊或糕点充饥。
为了让我大饱口福，奶奶决定做一次玉米糕。玉米糕是要用新鲜的玉米制作，于是一大早我们全家就来到菜园，采摘了满满一袋玉米。
回到家，奶奶就把玉米棒子一个个放在桌子上，然后小心翼翼地把它们的“外衣”一件件脱下来，整齐地放在篮子里。我很好奇，便问：“奶奶，这些玉米壳有什么用呀！”奶奶笑着说：“这些都是用来装玉米糕的‘模具’呀。”
我们要把玉米棒上金黄色的玉米粒全都摘下来。一会儿工夫，一大堆玉米棒就变成了一大盆金黄的玉米粒了。随后，我们把它清洗干净，放入石磨上磨成浆糊。最后，在浆糊中放入白糖、酵母粉后，等它发酵5～10分钟，然后将玉米糊放入玉米壳中包起来，这样玉米糕就做好了。直到此时，我才恍然大悟，原来奶奶说的“模具”就是这样的！无需独特加工制作，水到渠成。待玉米糊全部装完后，玉米糕就可以入锅了，大火蒸约20分钟左右。
当我拿起一块香喷喷的玉米糕狼吞虎咽地吃起来时，又香、又甜、又糯！真是此糕只应天上有，人间能得几回尝！