家乡的汤圆作文400字
日期：2022-1-180 次浏览
我的外公、外婆、舅舅、妈妈都是宁波人，宁波人在除夕有着吃汤圆的习俗。除夕那天，我们早早地来到了外婆家，大家把手洗得干干净净，就准备开始做汤圆了。
舅舅拿出了一个大盆子和满满一罐汤圆粉开始和面了，我则去拿了两个很大的果盆和一大张浸湿的纱布开始准备摆放成品汤圆的盘子了，浸湿的纱布是为了防止把汤圆放进果盆后粘住。
一切准备就绪，我们便开始做汤圆，舅舅先给我们做了一个示范：首先拿起一团弄湿的糯米粉搓成长条后切段，接着取出一小段用手指轻轻戳一个洞，但不能穿透面团，然后把猪油芝麻馅放入小洞中并封口，最后轻轻捏几下再把面团搓圆。舅舅说做汤圆最后一步最重要，一定要搓得均匀，否则不但口感有偏差，还容易露馅，而且南北方人将汤圆搓圆的方法也各不相同，南方人用手搓，而北方人则是把汤圆放在竹匾里，摇动竹匾，摇一阵抛一下。于是我突发奇想，把汤圆在手中搓一阵，向空中抛一下，妈妈笑着说：“我还从未见过如此新奇的做法！”
不大功夫，汤圆做好了。外婆忙着下汤圆，望着沸水中漂浮着煮熟的汤圆，不仅散发出一阵阵糯米与芝麻混合的醇美香味，而且一口咬开，芝麻猪油便滚滚而出，甜而不腻，味道极好，更有一种独特的甜蜜，因为这毕竟是我们自己包的汤圆。
一次独特的“汤圆大餐”，不仅让我学会了如何包汤圆，还了解到许多有关汤圆的知识，更让我感受到全家人一起过年的那种团团圆圆、其乐融融的喜气氛围，家乡的汤圆真是好吃啊！