在郑州，哪些美食让你难以忘记？
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提到河南美食，并非只有烩面、胡辣汤，还有许多美食虽然名气不大，味道却让人垂涎三尺。准备好擦口水的纸巾，看小编为你一一道来。
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郑州烩面
不夸张的说，来河南不吃烩面相当于去北京没有吃烤鸭。烩面是通过手工扯制而成，看厨艺精湛的老师傅扯烩面，面片上下飞舞，绝对是一种享受。
2.胡辣汤
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说起来河南的美食有很多，比如郑州的萧记烩面、开封的灌汤包、南阳的浆水面、周口的逍遥镇胡辣汤、安阳经典小吃炒三不沾、南阳镇平烧鸡等等很多。但是，让老胡说，还是河南洛阳的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等等，更让人神往、更让人期待、更让人流连、更让人嘴馋啊！
洛阳市区有上千家各种各样的牛肉汤等荤汤馆，也有几百家豆腐汤等素汤馆，洛阳人一大早起来喝肉汤，让外地客人大为不解，这洛阳人的生活不要太好了吧？其实，是洛阳几千年来的饮食文化的生动展现，洛阳人早上三天不喝牛肉汤或者羊肉汤，浑身难受更丢了魂似的，肉汤以及深深地扎根在内心的魂魄中，所以，洛阳被誉为“汤城”。
用牛骨头、牛肉加以大料熬煮出来的汤，透着逼人的香气，配葱花、香菜吃烧饼，一顿早餐5元汤1元饼吃的饱饱的，有肉有菜有主食烧饼，营养绝对够，汤鲜味美，更是满足了口舌之欢，那叫一个爽啊！
洛阳汤是一个传奇，流传千年，全城人喝汤，地域特色非常浓郁，在全国都少见，洛阳人热忱招待客人的最好方式，是早上带着客人去洛阳找一家自己心中最好的汤馆，让后请客人喝20元的汤，自己喝5元钱的汤，喝完再去添一碗汤，客人问：怎么不要钱？
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糊辣汤。
河南到处有卖糊辣汤。
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洛阳牛羊驴肉汤，豆腐汤丸子汤。洛阳有1000多家汤馆，一天早上喝一家能喝三年。
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从北往南，道口烧鸡，封丘巨岗卤肉，洛阳羊肉汤，郏县饸饹面，许昌饹馍卷菜，逍遥镇、北舞渡糊辣汤，方城烩面，南召白土岗辣子鸡，新野板面，博望锅盔，郑州烩面只能排最后，又贵又不好吃，和方城烩面没法比。
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我去过河南，在河南大街上吃了几天的饭，河南最让我留恋的美食就是灌汤包，当时服务员推荐的时候说，灌汤包是河南开封著名的小吃之一。吃灌汤包讲究先喝汤再吃包子，一口下去，汤汁浓郁，馅大皮薄，吃的根本停不下来，我要了两盒都没吃够，而且还要排队。
记得边上有个小男孩，也是好吃这一口，他妈妈特意带他来吃，结果排队排老长了，那小孩看着我吃口水直流，惹的我挺不好意思的，本来自己吃的就嫌少，但还是没办法，谁叫我是姐姐呢，送他6个了，我好吗？
还有胡辣汤我也喜欢吃，也是河南代表美食之一。胡辣汤味道偏麻、辣，或许许多外地人觉得大早上的吃这么重口味的早餐难以接受，可是对于河南人来说，一碗热气腾腾的胡辣汤配上葱油饼、油馍头或者糖糕菜角，就是一顿完美的早餐。
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美食界扛把子来为你解答河南的的特色小吃
1.胡辣汤
胡辣汤在河南省当地是一种早餐必喝的一种美食，胡辣汤口味繁多价格不低，从几块的到几百的不一样，不过我还是建议去一些小店去喝清真店的胡辣汤简直是一绝。
2.烩面
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