胡辣汤是漯河食品名城的吧？
您问到胡辣汤是漯河食品名城的吧？经请教师傅告诉我，胡辣汤是河南传统早餐，其特点是微辣，营养丰富，味道可口，适合搭配其它点食作早餐使用。胡辣汤不单是漯河食品名城有，其他地方也有，还有逍遥胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤，其原材料大体都差不多，八十年代我去开封曾经品尝过，还有烧鸡，味道不错，您如果去河南，绝莫错失机会，一定去品尝一番。谢请。
北武都镇位于漯河市舞阳县以北25公里处的沙河南岸。它在古代被称为定陵，有2000多年的悠久历史。据史料记载，明清时期，这里的商业经济达到顶峰，晋商、陕商云集于此。该镇毗邻如水（沙河），西临汝洛，东临江淮，南临荆楚，北临郑汴，南临长江百余杂商品，沿海芦烟水产品被吐运。曾被誉为“北武都日报黄金”、“九门九关小北京”、“无止境信用店（社旗县）、不满北武都”。当时是豫中重要的商业集散地。由于历史的积淀，北武都有许多著名的小吃，如胡麻汤、蒸饺、罐装水饺、羊肉烧麦、糕点火烧、糯米元宵等。其中，胡辣汤是北武都最有名的小吃之一。
北武都炖肉酱麻辣汤。肉烂了，汤又新鲜又辣又软，回味无穷。它是用30多种中草药加上炖肉、胡椒、胡椒、胡椒、八角等熬制而成。从汤的颜色来看，北武都的呼啦圈汤很庄重；就口味而言，由于使用了更多的胡椒，它非常辣。糊麻辣汤还有一个雅致的名字叫八珍汤，自然夸张，但也说明糊麻辣汤有很多“成分”。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千丝、花生、芫荽、生姜、芥末、胡椒等。根据不同季节和地区，将有牛肉（羊）肉、大豆、木耳、花椰菜、菠菜、萝卜条、葱等。方法非常繁琐。首先，将面粉与淡盐水混合，揉成面团，然后加水“清洗”面筋。水煮沸后，把面筋放在下面。面筋煮熟后，将洗涤面筋的水，即稀薄的淀粉糊倒入锅中，用小火烧至汤变稠，然后加入其他配料，用大火煮沸。麻辣汤放入碗中后，加入芥末，淋上芝麻油和醋，味道粘稠可口。麻辣是它的主要特色，但那种麻辣并不像重庆火锅那么辣，而是口辣心美。接下来是酸。一般来说，喝这种汤应该加醋。它又酸又辣，酸中有辛辣。结合各种原料的综合反应，芳香、顺滑、柔软、湿润。吞咽后有东西要咀嚼，非常满意。还有另一种吃酱麻辣汤的方法。将半碗酱麻辣汤和半碗豆腐脑混合在一起被称为“两次混合”。卖麻辣汤的人经常带豆腐脑。拿一个小勺子搅拌一下。豆腐脑细腻、清淡、略带苦味，与酱麻辣汤的粘稠、酸辣、美味交替刺激，增加口感。尤其是在冬天的清晨，当一碗辛辣的汤被吃掉时，细细的汗水会从你的额头渗出，你的身体会暖和起来，你的胃口也会打开。
北武都草拉汤流传了数百年，但与逍遥镇草拉汤相比，如何进一步发展壮大北武都草拉汤是一个值得思考的问题。舞阳县龙源寨山家胡麻辣汤负责人山宝民对此持积极态度：一是当地政府要以中国美食节为契机，大力引导市场发展，加大北五都胡麻辣汤包装宣传力度，促进产业升级。永和豆浆和开封汤包在台湾的产业扩张可以给我们带来启示。二是组织相关技术人员对北五都呼啦汤进行挖掘整合，扬长避短，在传统名优小吃的基础上继续发扬光大。
食品名城漯河：
“中国食品名城”是指通过城市向中国食品工业协会申请，并且通过中国食品工业协会专家组评审，考察认可后，发布认可的食品工业城市。截止到2012年为止，全国有四个城市（含县级市）被授予”中国食品名城“称号，这四个城市分别为福建省漳州市、河南省漯河市、吉林省德惠市（县级市）、山东省烟台市。其中河南省漯河市是全国首个被评为“中国食品名城”的城市。